Berita-Cendana.Com- Oelamasi,- Perum Bulog Kantor Wilayah (Kanwil) Nusa Tenggara Timur siap untuk menyerap gabah kering dan beras hasil panen petani di Pintu Bulog NTT. Harga gabah Rp. 6.500 per kilogram sedangkan beras Rp. 12.000 dengan kadar air 14 persen.
Demikian disampaikan oleh Pegawai Perum Bulog Kanwil NTT Neni saat panen raya bersama di persawahan Desa Mata Air Kecamatan Kupang Tengah Kabupaten Kupang Selasa, 28 April 2026.
Perum Bulog Kanwil NTT siap menyerap gabah dan beras hasil panen petani di NTT sesuai Harga Pembelian Pemerintah (HPP), guna menjaga stabilitas harga dan mendukung petani lokal. Pembelian difokuskan pada daerah potensial.
Syarat utama dari Perum Bulog Kanwil NTT adalah kadar air beras maksimal 14 persen. Butir patah maksimal 25 persen dan derajat sosoh 95 persen.
Beras dengan derajat sosoh 95 persen adalah standar mutu yang ditetapkan pemerintah (berdasarkan SNI) dimana 95% lapisan perikarp, testa, dan aleuron.
Kadar air beras maksimal 14% itu adalah standar mutu nasional (SNI) yang ditetapkan pemerintah demi menjaga kualitas. Selain itu mencegah kebusukan dan memastikan beras tahan lama selama penyimpanan. Baik itu untuk kualitas medium maupun premium. Tingkat ini dianggap aman untuk menekan pertumbuhan serangga dan mikroorganisme hingga 6 bulan.
Sedangkan butir patahan maksimal 25 persen itu diperuntukkan bagi beras medium, bukan premium. Beras premium memiliki standar butir patah yang lebih ketat, yaitu maksimal 15 persen.(*).
Posting Komentar